Về đầu trang
Hotline tư vấn hỗ trợHotline tư vấn hỗ trợ

Cách bảo quản rau trong tủ lạnh đơn giản hiệu quả nhất

    Cách bảo quản rau trong tủ lạnh sao cho đúng cách và đạt hiệu quả không phải phải ai cũng nắm rõ. Sự thật là không phải loại rau củ quả nào cũng có cách bảo quản giống nhau và rất có thể bạn đã mắc phải vài sai lầm khi dự trữ rau trong tủ lạnh.

    Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những cách bảo quản rau trong tủ lạnh qua nội dung bài viết sau đây:

    Một số lưu ý khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh

    Để hiệu quả bảo quản rau trong tủ lạnh được cao nhất thì cần phân loại theo những nhóm sau:

    Nhóm 1: Những loại rau củ quả không nên bảo quản trong tủ lạnh

    Một số loại rau củ quả chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo vì nhiệt độ trong tủ lạnh có thể gây ảnh hưởng đến hương vị của chúng, bao gồm:

    Tỏi, Hành tây, Khoai tây, Khoai lang, Bí đỏ

    Nhóm 2: Những loại rau củ quả sau khi chín mới nên bỏ vào tủ lạnh

    Khi ở nhiệt độ lạnh, một vài loại rau quả tạm thời ngừng quá trình chín. Do đó, sau khi để ở nhiệt độ thường đến khi chín hoàn toàn, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.

    Quả bơ, Lê, Cà chua, Dưa, Đào, Mận, Chuối, Đu đủ, Xoài

    Nhóm 3: Những loại rau củ quả cần bảo quản lạnh ngay sau khi mua

    Một vài loại rau củ quả bạn nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua về như:

    Măng tây, Cần tây, Súp lơ xanh, Gừng, Nấm (nên bỏ vào túi giấy thay vì túi nilon sẽ giữ được lâu hơn), Cam, quýt, Táo, Atisô, Bắp cải, Cà rốt, Dưa leo, Cà tím, Đậu Hà Lan, Xà lách, Củ cải

    Cách bảo quản rau trong tủ lạnh

    Cách bảo quản rau trong tủ lạnh

    Loại bỏ phần hư hỏng, giập nát trước khi cho vào tủ lạnh

    Phần rau quả bị hư, giập nát thường sản sinh ra khí ethylen và gây ảnh hưởng đến phần nguyên vẹn còn lại hoặc lây lan sang những thực phẩm xung quanh. Do đó, bạn cần cắt bớt những khu vực này trước khi cho vào tủ lạnh.

    Không nên rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

    Để rau ướt lâu trong tủ lạnh có thể gây úng hay thối rữa vì tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Nếu bạn có thói quen rửa sạch rau sau khi mua về, hãy làm ráo nước hết mức có thể trước khi cho chúng vào tủ lạnh.

    Bảo quản riêng rau củ và trái cây

    Như đã đề cập phía trên, trái cây thường sinh ra khí ethylen do tiếp tục quá trình chín của chúng và rau xanh hấp thụ khí này sẽ dễ úa vàng, hư hỏng hoặc thay đổi mùi vị. Do đó, tốt nhất bạn nên sử dụng túi/hộp đựng riêng cho từng loại.

    Không cắt nhỏ rau củ trước khi cho vào tủ lạnh

    Lưu ý rằng bạn không nên cắt nhỏ rau, củ trước khi cho vào tủ lạnh vì vừa khiến thực phẩm mất đi hàm lượng dinh dưỡng quan trọng, vừa dễ dàng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh trưởng.

    Sử dụng túi, hộp nhựa chuyên dụng để đựng rau củ

    Bạn nên sử dụng các túi hoặc hộp nhựa chuyên dụng để bảo quản từng loại rau củ quả để đảm bảo kín khí cũng như vệ sinh, an toàn. Nếu muốn, bạn có thể lót thêm một lớp khăn giấy để hút ẩm.

    Lưu ý thời gian bảo quản

    Thời gian bảo quản của mỗi loại rau quả thường không giống nhau và còn phụ thuộc vào môi trường trong tủ lạnh. Thông thường, bạn có thể bảo quản thực phẩm từ 3–7 ngày.

    Lau dọn tủ lạnh thường xuyên

    Để có môi trường sạch sẽ, thông thoáng, tránh nhiễm khuẩn chéo thì bạn phải lau dọn tủ lạnh thường xuyên. Việc này khiến giảm bớt mùi khó chịu trong tủ lạnh và hạn chế ảnh hưởng đến những thực phẩm mới.

    Bạn có thể tham khảo thêm bài viết 5 cách khử mùi tủ lạnh hiệu quả mang lại sức khỏe cho cả nhà.

    Cách bảo quản rau thơm trong tủ lạnh

    Bỏ vào hộp

    Cho tất cả rau vào một cái hộp khô ráo, đậy kín nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy rau sẽ không bị khô như khi bạn bỏ ở ngoài và có thể tươi trong 1- 2 tuần.

    Bạn còn có thể cắt sẵn ra để đến khi sử dụng lấy một phần vừa đủ, phần còn lại bạn lại tiếp tục cho vào ngăn mát để bảo quản. Nhưng khi cắt sẵn thì thời gian bảo quản chỉ trong vòng 1 tuần thôi nhé.

    Bỏ vào hộp

    Cắm rau vào ly thủy tinh

    Sau khi nhặt rau, bạn cắt bỏ gốc và cắm rau vào một chiếc ly hoặc lọ thủy tinh có chứa một ít nước. Dùng bao nylon bọc phần ngọn phía trên ly lại và cột kín sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, 2-3 ngày thì thay nước 1 lần.

    Cách này có thể giúp bạn bảo quản rau thơm tươi lâu hơn 2 tuần thậm chí không cần đến để vào tủ lạnh. Nhưng bạn nên để chúng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng nhé.

    Cắm rau vào ly thủy tinh

    Cho vào bọc nylon hoặc túi ziplog

    Cắt gốc và đặt rau thơm lên một lớp khăn giấy, nhẹ nhàng gói lại và cho vào bọc nylon hay túi ziplog rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh.

    Cho vào bọc nylon hoặc túi ziplog

    Cho vào ngăn đá

    Chia rau thành từng phần đủ cho một lần sử dụng rồi cho vào từng hộp đã có chứa đầy nước. Đậy hộp đã có rau và nước, cho vào ngăn đá tủ lạnh.

    Mỗi lần muốn sử dụng bạn lấy một hộp ra, lấy đá chứa rau ngâm trong thau nước. Rau không hề dập úng mà vẫn thơm ngon được trong 2- 3 tuần đấy.

    Cho vào ngăn đá

    Cách bảo quản rau không tủ lạnh

    Có những loại rau quả không cần phải bảo quản trong tủ lạnh nhưng vẫn có một số lưu ý để giữ chúng được lâu trong môi trường bình thường, bao gồm:

    • Không nên rửa những loại trái cây mọng nước trước khi bạn chuẩn bị ăn. Nước sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.

    • Một số loại rau củ sẽ mất hương vị khi bảo quản trong tủ lạnh như khoai tây, hành tây, cà chua.

    • Các loại rau có lá màu xanh thường nhanh bị úa vàng. Để có thể giữ độ tươi lâu khi không có tủ lạnh, bạn có thể cho chúng vào một túi kín với một ít không khí.

    • Bạn có thể bảo quản các loại trái cây thuộc họ cam như cam, quýt, chanh ở nơi mát mẻ trong một túi nhựa có đục lỗ.

    • Không bỏ tỏi vào túi nhựa có thể giữ được độ tươi đến hơn một tháng.

    Lời kết:

    Trên đây là nội dung bài viết: Cách bảo quản rau trong tủ lạnh mà chúng tôi gửi bạn tham khảo, mong rằng bài viết sẽ cho bạn thêm nhiều kinh nghiệm về quy trình bảo quản rau củ quả.

    Cảm ơn bạn đã tham khảo bài viết:

    Xem thêm bài viết: >>Thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh

    Facebook Comment

    Rất tốt Cảm ơn bạn đã đánh giá.
    Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!
    Miền Bắc

    Điện máy: 098 4889 418

    Bếp, Khóa: 036 4945 585

    Miền Nam

    Điện máy: 098 4889 418

    Bếp, Khóa: 086 5995 900

    Liên hệ
    Nếu bạn cần chúng tôi hỗ trợ
    Vui lòng Click vào liên hệ!

    Facebook ChatHỗ trợ qua Facebook

    Zalo ChatHỗ trợ qua ZALO